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人民出版社五下勞動教學設計 10 美味薄餅.docx

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人民出版社五下勞動教學設計 10 美味薄餅.docx

10 美味薄餅 本課以美味的薄餅制作為載體,學習中式面食烹飪的基本制作方法。學生在課堂上可以了解面食制作的基本常識,知道家庭烹飪衛生和安全標準,通過對面粉、蔬菜、蛋類的加工,學習一些常用的烹飪工具和技巧。本節課重點是準備制作薄餅的食材并學會烙制薄餅,在此過程中,學習基本的烹飪技能,增強生活自理能力和勤儉節約意識,體驗烹飪的樂趣,服務家庭。一、素養目標1. 掌握制作薄餅的基礎用

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