清蒸名菜武昌魚教案教學目標：知識與技能：1. 學習了解武昌魚的來源、特點和烹飪方法。2. 掌握清蒸武昌魚的制作步驟和技巧。3. 培養學生動手操作的能力，提高他們的獨立生活技能。過程與方法：1. 通過觀看視頻、圖片和教師的講解，激發學生對武昌魚的興趣。2. 鼓勵學生參與到實際的制作過程中，培養他們的動手能力和團隊合作意識。3. 引導學生發表自己的看法和感受，培