識(shí)字4 中國(guó)美食教學(xué)目標(biāo)1.會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)生字。2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。教學(xué)重難點(diǎn)1.識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法與中國(guó)的飲食文化。2.會(huì)用部首查字法查字，能說(shuō)出生字中形旁表義的特點(diǎn)。教學(xué)課時(shí)1課時(shí)教學(xué)過(guò)程一、視頻導(dǎo)入1.（播放視頻片段舌尖上的中國(guó)）同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？2.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。3.出示課題。（齊讀課題）二、看圖說(shuō)美食，學(xué)習(xí)生字詞1.出示美食圖片。2.指名看圖依次說(shuō)出美食的名稱。3.出示美食名稱，看看和學(xué)生講的是不是一樣的。4.出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。5.同桌出示字詞卡片，互讀檢查。6.教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開(kāi)火車(chē)讀生字。看圖說(shuō)詞語(yǔ)。三、了解食物的制作方法1.出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。2.除了課本中說(shuō)到的那些方法，你還知道哪些？（燜、熬、煲）3.從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒(méi)有？（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）教師講解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含義。4.同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面的這些方法呢？蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚(yú)炒：小炒肉四、了解一日三餐中食物的不同1.請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）2.大家吃的東西真豐富，下面就來(lái)看看我們的一日三餐。3.出示課文中的詞語(yǔ)，讓學(xué)生將它們進(jìn)行歸類。中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯4. 小組討論早中晚餐有什么區(qū)別。五、課堂小結(jié)同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，俗話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物就像千人糕一文中所講的那樣，可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的。六、拓展延伸1.分小組以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一張小報(bào)?？梢允菆D片，也可以是美文，還可以把介紹家鄉(xiāng)美食的制作方法的文章剪貼在小報(bào)上，在班級(jí)文化墻上展示。2.請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一道簡(jiǎn)單的菜肴。3.你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法、味道、特點(diǎn)等。七、指導(dǎo)寫(xiě)字1.出示生字，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字的占位和書(shū)寫(xiě)順序。2.學(xué)生每個(gè)字書(shū)空，指出難寫(xiě)的字。3.教師重點(diǎn)指導(dǎo)。（1）出示“燒、炒、烤”三字的演變過(guò)程，知道與“火”有關(guān)。（2）燒：“火”字做偏旁時(shí)捺改點(diǎn)，右上部分不加點(diǎn)。烤：“考”字最后不要多寫(xiě)一橫，和“與”字區(qū)分開(kāi)。4.學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。教學(xué)反思本節(jié)識(shí)字課以中國(guó)美食為載體，繼續(xù)了解形聲字形旁表義的特點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中我結(jié)合生活實(shí)際，讓同學(xué)們充分了解到中華美食文化的博大精深，同時(shí)學(xué)習(xí)與食物制作方法相關(guān)的漢字。不足之處是沒(méi)有細(xì)致講解每個(gè)漢字的構(gòu)成，學(xué)生掌握筆畫(huà)多的漢字還有一定困難