粵科版科學四年級上冊第8課時教學設(shè)計課題 專題探究：養(yǎng)分在哪里單元1學科科學年級四學習目標科學知識1、知道植物體內(nèi)儲存的營養(yǎng)物質(zhì)；2、了解植物體內(nèi)有淀粉、糖類和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。科學探究1、 用實驗的方法檢驗植物中含有的營養(yǎng)成分；2、 培養(yǎng)學生歸納和概括、猜想和假設(shè)、實驗和應用、收集和整理、分析和推測、匯報和交流等能力。科學態(tài)度1、 體現(xiàn)科學探究中證據(jù)、邏輯推理及運用想象建立假設(shè)和理解的重要性；2、 樂于將學到的科學知識和科學方法應用到日常生活中。重點了解植物體內(nèi)有淀粉、糖類和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，用實驗的方法檢驗植物中含有的營養(yǎng)成分。難點培養(yǎng)學生歸納和概括、猜想和假設(shè)、實驗和應用、收集和整理、分析和推測、匯報和交流等能力。教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設(shè)計意圖導入新課1、 課前問答。1、 回顧前面所學知識。（出示綠色植物知識結(jié)構(gòu)圖）二、問題引入。1、出示情景圖，四個小朋友圍著桌子討論的情景，引出疑問：問題1：桌面上擺著哪些食物？（桌面上擺著荸薺、甘蔗、梨、蘋果、紅薯等。）問題2 ：你認為甘蔗的養(yǎng)分應該在哪里？（我認為甘蔗的養(yǎng)分應該都在甘蔗節(jié)里。）問題3 ：怎樣才能知道植物什么部位的養(yǎng)分最多呢？下面我們來做個專題探究活動，研究一下植物的養(yǎng)分藏在哪里。(板書課題：專題探究：養(yǎng)分藏在哪里）思考問題回答問題觀察情景圖思考問題回答問題復習舊知通過生活中常見的食物入手，品嘗討論，引出問題，激發(fā)學生興趣。講授新課1、 問題1、問題：這些都是植物,植物有養(yǎng)分。對于植物和營養(yǎng)物質(zhì),你們有什么問題？（出示8種食物的圖片）2、交流:學生提出關(guān)于植物和營養(yǎng)物質(zhì)的問題。（1）、我想知道植物里有什么營養(yǎng)物質(zhì)?（2）、我想知道這些營養(yǎng)物質(zhì)會儲存在哪些部位?二、猜測1、任務：根據(jù)自己的生活經(jīng)驗,對上述兩個問題做出猜想和假設(shè)。問題1：植物里有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？（植物體的不同部位貯存著許多營養(yǎng)物質(zhì),如淀粉、蔗糖、果糖、脂肪等,以備植物生長和繁殖所需。）問題2：植物體內(nèi)有營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)會儲存在哪些部位呢？（ 營養(yǎng)物質(zhì)儲存在葉、花、根、莖、果實和種子里。）2、在書本上寫出你的猜測。三、方法1、思考：如何才能知道植物里有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？（1）、因為蔗糖是有甜味的，所以可以用嘗一嘗的方法來檢測食物是否含有蔗糖。（2）、淀粉本身遇碘會變色，所以可以采用顯色法來檢測食物里是否含有淀粉。（3）、脂肪自身也有一些特性，可以用壓榨法來檢測食物是否含有脂肪。溫馨提示：在嘗食物時，必須 保證食物是衛(wèi)生的，可以食用的。2、 介紹顯色法和壓榨法。顯色法：用稀釋的碘液滴到植物體內(nèi)的某一部位上,如果會變藍,說明這個部位存在淀粉。（出示圖片）壓榨法：切取一小部分需要檢測的植物器官,放在一張干凈的紙巾上,用指甲或其它物體用力擠壓,如果出現(xiàn)油跡,說明這個部位存在油脂。（出示圖片）四、實驗1、實驗：按顯色法、壓榨法等方法,觀察植物的各個部分是否存在淀粉、油脂等營養(yǎng)物質(zhì)。2、實驗器材：蘋果、馬鈴薯、甘蔗、花生仁、玻璃器皿、滴管、碘液、白紙等。3、實驗步驟：（1）、取干凈的蘋果少許，嘗一嘗是否有甜味。（2）、將此蘋果放在白紙上，用力擠壓或涂抹，觀察是否有油跡。（3）、將此蘋果放在玻璃器皿中，用滴管取少許碘液滴在蘋果上，觀察被滴碘液部分是否變成藍色。（4）用同樣的方法檢測其他食物，并做好記錄。4、完成實驗記錄。（出示實驗記錄表）五、分析1、思考：植物的哪一部分有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？（1）、蘋果的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在果實里，主要含有糖分等營養(yǎng)物質(zhì)。（2）、花生仁的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在種子里，主要含有脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。（3）、馬鈴薯的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在莖里，主要含有淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。（4）、甘蔗的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在莖里，主要含有蔗糖等營養(yǎng)物質(zhì)。六、表達1、任務：把觀察結(jié)果和分析結(jié)果整理成幻燈演示文稿、小論文或手抄報，與同學們進行交流討論。七、拓展提高 1、植物生長需要養(yǎng)分（出示圖片）2、植物必需營養(yǎng)元素：維持植物正常生理活動必需的營養(yǎng)元素。缺少-植物不能正常生長發(fā)育缺乏-植物單一缺素癥，無法替代，補充后恢復或預防。作用-直接效果觀察思考小組交流討論交流提問思考交流觀看方法分組實驗記錄實驗結(jié)果分析交流總結(jié)制作匯報學生通過思考,提出關(guān)于植物和營養(yǎng)物質(zhì)的問題,有助于他們發(fā)散思維,也為后面的活動做鋪墊。讓學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗作出猜想和假設(shè)。通過圖片及文字介紹,讓學生感知實驗現(xiàn)象,為下一步的探究做好準備。本環(huán)節(jié)就是在學生學習一些檢驗不同營養(yǎng)成分的科學方法的基礎(chǔ)上,實施課堂的實踐活動。培養(yǎng)學生的應用能力、觀察能力。根據(jù)實驗現(xiàn)象進行分析推測，得出結(jié)論，培養(yǎng)學生的分析推測能力。制作小論文和手抄報,是學生經(jīng)歷了一系列的探究實踐活動之后,把彼此不同的認識和收獲形成專題探究的成果,培養(yǎng)歸納整理能力。課堂小結(jié)1、植物體的不同部位貯存著許多營養(yǎng)物質(zhì),如淀粉、蔗糖、果糖、脂肪等,以備植物生長和繁殖所需。2、顯色法檢驗淀粉，壓榨法檢驗脂肪。板書專題探究：養(yǎng)分藏在哪里問題猜測方法實驗分析表達