生命體中的化學變化教學設計【教材分析】本課通過回顧植物光合作用經歷了化學變化，為自己的生長提供養料，那動物和人的生長變化和化學變化有關嗎？這是學生很少會關注的問題。生命體中大部分變化常常是緩慢，難以肉眼觀察到的。如果不細想，可能很少會留意。本課基于前面對生活中、地球家園中常見的化學變化的認識，繼續探究生命體中的化學變化。本課有三個探索活動，第一個承接聚焦問題，通過對比不同時期的身體數據，發現身體的變化，引發思考我們的身體為什么能夠發生這些變化從而進入第二個探索活動食物在體內的變化。再通過點燃干燥粉條、品嘗米飯這兩個學生喜歡又能親身體驗的活動，認識到食物里蘊藏著能量，在人體中會經過復雜且緩慢的變化，把食物中的營養物質轉化成我們身體的一部分。最后了解情緒的變化也和化學變化有關，感受到生命體中每時每刻都發生著化學變化，這些化學變化維系著我們的生命，又進一步豐富了學生對物質變化的認識。在本課的過程中，學生會從宏觀現象轉化到從微觀的角度來認識物質變化，促進學生從變化的角度來看待世界。【學情分析】學生通過前面幾課的學習，對于化學變化有很大的探究興趣，能夠根據是否產生新的物質來判斷物質是否發生化學變化。六年級學生在以前的學習中，已經意識到食物在人體內經過消化會有一定的變化，知道食物可以給人體提供營養。在本課中，他們將通過觀察、實驗、觀看視頻資料等方法尋找證據，解釋說明身體中的一些化學變化。【教學目標】科學概念目標：1.食物能夠為人體提供能量和營養。食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個過程發生了化學變化。2.情緒的產生與化學變化有關。科學探究目標：1.能夠通過觀察、實驗等方法獲取事物的信息。2.能基于所學的知識運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學探究的結論。科學態度目標：在小組合作時，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見，形成集體的觀點。科學、技術、社會與環境（STSE）目標：化學變化影響著人類的生活。【教學重難點】重點：認識生命體中發生著各種各樣的化學變化，這些化學變化維系著我們的生命。難點：尋找身體中化學變化例子的證據。【材料準備】教師：教學ppt、干燥的粉條、火柴、酒精燈、情緒與化學變化、藥物中毒、食物中毒的相關視頻、板貼每組：學生二年級的時間膠囊或體檢數據，課前測量的身體數據（每人）、每人份適量的米飯或饅頭、每人一個一次性勺子、實驗記錄單【教學流程圖】【教學過程】（一）聚焦：我們的成長過程經歷了哪些變化？教師活動：展示一幅綠色植物的圖片，介紹植物光合作用經歷著化學變化，來提供自己生長的養分。展示動物吃植物和嬰兒的照片，講述動物和人類的生命體內，每時每刻也在發生著各種各樣的變化，這些變化維系著我們的生命。聚焦問題：我們的成長過程經歷了哪些變化呢？學生活動：回顧植物光合作用過程，嘗試尋找人成長過程中發生的變化。設計意圖：植物進行光合作用是化學變化，動物和人的體內發生的很多變化也屬于化學變化，或者和化學變化有關。有些發生的比較快，有些比較緩慢。借助圖片可以啟發學生比較自己和嬰兒有什么不同，嘗試尋找人成長過程中的變化，進而進入探索環節。（二）探索生命體中的化學變化1.我們身體的變化教師提問：我們從嬰兒長大成現在的樣子，身體發生了哪些變化？學生活動：比較二年級的時間膠囊（或二年級的體檢數據）和現在的身體信息，探究身體發生了哪些變化？（比較明顯的是身高、體重、頭圍、手和腳的長度變化）教師活動：提煉學生答案并板書，順勢提問：我們的身體為什么能夠發生這些變化呢？學生思考原因，主要會提到與人體攝入的食物有關，食物能夠給我們提供營養和能量，從而使身體發生變化，也可能提到睡眠、運動等。教師抓住學生“食物”的觀點，進入下一個探究環節。設計意圖：通過比較二年級和現在自己的身體數據，學生能夠明顯的發現自己的變化，進而對身體變化的原因產生疑問和探究欲望。此處需要注意的是，如果沒有二年級制作的時間膠囊，可以查找學生二年級時的體檢信息，以便學生在課上有數據可分析。其次，現在的身體數據建議在課前完成，這里需要教師簡單指導學生測量方法，以便數據更準確。也可以使用本年學生的體檢結果。2.來自食物的能量和營養（1）干燥粉條實驗教師活動：演示點燃粉條實驗，提問：干燥的粉條能被點燃，說明什么？學生活動：聯系煤炭等物質可以被點燃，釋放能量。干燥的粉條能被點燃，說明食物蘊含著大量的能量，可以通過燃燒的方式釋放出來，思考食物如何轉化成身體所需的能量？（2）品嘗米飯學生活動：每人仔細品嘗米飯或饅頭，感受并記錄食物在體內的變化，思考這些變化過程是化學變化嗎？教師引導學生發現米飯從無味變得有一點甜味，說明產生了有甜味的新物質，所以這個過程屬于化學變化。再通過視頻介紹，食物被我們吃進體內后，需要經歷復雜、平穩的化學變化，才能轉化成身體所需的能量。我們身體的生長也是一種化學變化，這種化學變化把食物中的營養物質轉換成我們身體的一部分。設計意圖：食物在身體里的變化是復雜的，本環節通過學生能夠感知的方式，來感受食物在體內的變化產生了新物質。再通過視頻介紹大多數食物是大分子物質，難以被人體直接吸收利用，需要通過消化系統，將大分子物質轉化成人體易吸收的小分子物質。引導學生從宏觀的角度轉化成微觀的角度來解釋物質的變化，從看得見，能感受的現象，轉化為抽象的現象來解釋物質的變化，培養學生的抽象思維，嘗試用多種方式解釋現象的意識，促進學生思維發展。3.情緒與化學變化教師展示人不同情緒的圖片，介紹到人有各種各樣的情緒，有時候我們會開心，有時候我們會難過，甚至憤怒。提問，人的情緒變化與化學變化有關嗎？學生根據已有知識經驗思考和分享。教師播放有關情緒的視頻，介紹和情緒有關的化學物質：多巴胺、血清素、腎上腺素等。讓學生認識到這些和情緒有關的物質是通過化學變化產生的。設計意圖：情緒是我們每個人都會有的，而且還不止一種。但由于體內化學物質影響情緒的過程，是學生難以用肉眼觀察的，也很難被察覺出來，因此學生對于情緒變化和化學變化之間的關系了解可能不是很多。本環節通過視頻直觀的呈現體內化學物質和情緒之間的關系，學生更容易理解這些物質是化學變化的產物，因此情緒變化和化學變化有關。這部分內容也為學生以后初高中學習激素調節奠定基礎。（三）身體中發生著的其他化學變化1.身體中還發生著哪些化學變化教師提問：你還知道我們的身體中發生著哪些化學變化？學生嘗試尋找身體中產生的新物質，從而說明身體中還發生著很多化學變化。如細胞呼吸，頭發、指甲長長，人體出汗、人緊張時心跳加快、細胞生長、傷口復原等等。學生在分享過程中，教師注意引導學生尋找身體中的變化是否產生新物質，注意區分物質變化的類型。2.藥物和食物中毒教師分別展示藥物中毒和食物中毒的案例，讓學生說說藥物和食物中毒與化學變化有關嗎？播放藥物和食物中毒還有荔枝病的視頻，了解它們主要是影響身體正常機理的工作，從而導致身體功能紊亂，出現不良癥狀。設計意圖：第一個問題中，主要可以尋找容易被察覺的“新物質”，了解身體的一些化學變化。其中對于流汗、心跳加速等這些看上去沒有“新物質”產生的例子，但它們和情緒變化一樣，是需要依靠身體內化學物質的調節，而這些化學物質是化學變化產生的物質。藥物和食物中毒也和化學變化有關，通過分析案例，學生嘗試解釋其中原因，再通過視頻介紹其中的機理，從而認同藥物和食物中毒與化學變化有關。需要注意的是，荔枝病不屬于食物中毒，但這是由于使用過多的荔枝導致胰島素分泌過多引起的不適，也和化學變化有關。提醒學生關注身體健康，不亂用藥，注意飲食衛生。【板書設計】【學生記錄單