第十單元 第1節 食物中的有機物 教案【教學目標】1.知識與技能（1）了解蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系。（2）了解蛋白質、糖類、油脂經氧化為人體提供能量。（3）了解有機化合物和無機化合物的概念，能從物質組成上區分有機物和無機物。（4）知道糖類（淀粉和葡萄糖）、油脂的化學元素組成在人體內的變化和對生命活動的重要意義。能用實驗方法檢驗食物中是否含有淀粉。ww