粵菜分享會“粵”食“粵”開心活動背景粵菜是中國傳統四大菜系之一，起源于嶺南，主要以廣府菜（廣州菜）、東江菜（客家菜）和潮州菜（潮汕菜）三種地方風味為主。廣府菜，講究用料豐富、選料精細、技藝精良、清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩，擅長小炒，要求火候和油溫恰到好處；潮州菜集閩、粵兩家之長，刀工精細、口味清純，以烹制海鮮見長，湯類、素菜、甜菜最具特色；東江菜有獨特的鄉土風味，善烹肉