擇菜洗菜一、教學目標1. 認識常見的蔬菜，能根據蔬菜的食用部位選擇不同的擇菜方式。2. 掌握擇洗青菜的基本步驟與方法，能把青菜擇洗干凈。3. 初步形成家庭小主人的意識，養成珍惜食物不浪費的意識與習慣。二、重點難點1. 教學重點：掌握擇洗青菜的步驟與方法。2. 教學難點: 將青菜根部剪去，掰開葉片，將菜葉清洗干凈。三、教學準備1. 教師準備：課件、剪