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學做紅燒肉知識目標：讓學生知道傳統菜-紅燒肉的特點制作方法。能力目標：鍛煉學生動手能力，進行感恩教育。重點：傳統菜的制作的方法，以及所用的技法。難點：通過做紅燒肉，感恩父母勞動不易。一、課堂導入講述毛主席愛吃紅燒肉的故事。二、觀看短片，增加實感播放紅燒肉制作的短片。三、菜肴制作流程1、通
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