包餃子教學(xué)設(shè)計選題意圖餃子是我國北方傳統(tǒng)民俗文化的一種標(biāo)志性食品，學(xué)生都吃過餃子，看過大人們包餃子，大致知道包餃子的流程。但是他們大多都沒有進(jìn)行過家務(wù)方面的操作。所以對包餃子既熟悉又陌生，結(jié)合四年級學(xué)生的認(rèn)知特點和動手操作實際，選取時從讓學(xué)生了解我國飲食文化，掌握餃子的基本制作方法，形成一定的操作技能出發(fā)，讓學(xué)生親身實踐掌握一定的飲食技能，既能促進(jìn)技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本的技術(shù)和知識技