我和蔬菜交朋友教學(xué)設(shè)計(jì)課題提出：隨著現(xiàn)代人們生活水平的提高，即使在農(nóng)村，魚(yú)、肉、蟹、蝦也早已成為餐桌上的便菜。“小皇帝”、“小公主”們愛(ài)吃啥，家長(zhǎng)就給買(mǎi)啥。我們經(jīng)常可以看到，在學(xué)校用餐的同學(xué)嚼著雞腿、大排，一個(gè)個(gè)眉開(kāi)眼笑、津津有味，而遇到蔬菜、豆腐之類(lèi)的“素食”，則食之無(wú)味、了無(wú)興趣。幾乎在每一個(gè)教室我們都能找到幾個(gè)由于長(zhǎng)期挑食形成的“小胖墩”。鑒于學(xué)生中普遍存在的“偏愛(ài)葷菜、嫌棄素食”的不良飲食習(xí)慣，決定在學(xué)生中開(kāi)展一次以“我和蔬菜交朋友”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。旨在通過(guò)這次活動(dòng)讓學(xué)生更全面地、深入地了解蔬菜，通過(guò)研究使學(xué)生喜歡蔬菜，意識(shí)到蔬菜在人們飲食中的重要性，逐漸形成不挑食、愛(ài)吃蔬菜的良好飲食習(xí)慣。學(xué)生分析學(xué)生通過(guò)之前的學(xué)習(xí)已經(jīng)積累了一定的調(diào)查方法，此課題又是學(xué)生身邊很熟悉的事物，容易激發(fā)學(xué)生的興趣，所以研究時(shí)會(huì)比較輕松，教師只要在學(xué)生選擇研究方法，制定研究計(jì)劃方面加以指導(dǎo)，這個(gè)研究課題會(huì)順利進(jìn)行的。活動(dòng)目標(biāo)價(jià)值體認(rèn)：1、 初步培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)吃蔬菜的良好飲食習(xí)慣，自覺(jué)愛(ài)護(hù)蔬菜（莊稼）。2、激發(fā)學(xué)生關(guān)心周?chē)挛铩?lè)于探究發(fā)現(xiàn)的欲望。3、激勵(lì)學(xué)生在集體中進(jìn)行創(chuàng)新學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)探究、與他人合作。責(zé)任擔(dān)當(dāng)：1、 在小組合作中形成共同意識(shí)，勇于在自己組內(nèi)的研究中充當(dāng)主要角色。2、 加強(qiáng)交流，在跨組交流中實(shí)現(xiàn)資源共享，使雙方達(dá)到“雙贏”。問(wèn)題解決：1、 初步了解常見(jiàn)蔬菜的樣子、名稱(chēng)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、 初步了解幾種本地常見(jiàn)蔬菜的栽培方法。創(chuàng)意物化：1、通過(guò)自己的動(dòng)手實(shí)踐，能制作簡(jiǎn)單的家常菜。2、能把蔬菜宣傳內(nèi)容、蔬菜制作過(guò)程獨(dú)立制作美篇，進(jìn)行展示交流。活動(dòng)重難點(diǎn)：1.初步了解常見(jiàn)蔬菜的樣子、名稱(chēng)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2.初步了解幾種本地常見(jiàn)蔬菜的栽培方法。教學(xué)過(guò)程：（一）回顧前期課程，引出本課內(nèi)容我們前期已經(jīng)進(jìn)行了蔬菜種植的工作，而且每天定期澆水，精心護(hù)理，達(dá)到了不錯(cuò)的效果。那么蔬菜作為我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見(jiàn)的植物，其中還蘊(yùn)含著很多知識(shí)需要我們?nèi)チ私猓旅嬗筛鱾€(gè)小組的成員來(lái)和大家分享一下。（二）小組展示，交流蔬菜相關(guān)知識(shí)黃瓜小組：黃瓜的生長(zhǎng)要求、交流觀察日記豆角小組：豆角的種植過(guò)程、交流觀察日記、豆角的維護(hù)方法茄子小組：茄子的種植和護(hù)理知識(shí)西紅柿小組：西紅柿的種植要求、交流觀察日記（三）蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大比拼主持人王一淼:下面由四小組分別和大家交流相關(guān)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、補(bǔ)充茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用主持人評(píng)價(jià)黃瓜對(duì)人體有什么好處？西紅柿中的營(yíng)養(yǎng)成分？（兩個(gè)）茄子屬于什么類(lèi)型的食物？豆角可以防止什么疾病的發(fā)生？蔬菜有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一定要多吃蔬菜。（四）交流制作的菜品豆角炒肉視頻、拍黃瓜視頻、紅燒茄子、西紅柿炒雞蛋（5） 利用美篇展示前期成果1.我和蔬菜交朋友之蔬菜播種季2.我和蔬菜交朋友之我們的種子發(fā)芽了，長(zhǎng)大了我們期盼著蔬菜的成長(zhǎng)，守護(hù)著一株株鮮活的生命，通過(guò)我們的雙手，收獲勞動(dòng)的成果，體會(huì)幸福。（6） 總結(jié)交流前期的經(jīng)驗(yàn)和不足（七）資料搜集與整理的方法總結(jié)：搜集：觀察法、實(shí)驗(yàn)法、調(diào)查法整理：過(guò)程記錄、制作美篇、心得體會(huì)