教學(xué)內(nèi)容水果的秘密教學(xué)時(shí)間月 日 星期 第 節(jié)教學(xué)目標(biāo)1、能選擇有利于身體健康的水果，科學(xué)合理地食用。2、能制作一種簡(jiǎn)單的水果沙拉和水果拼盤，能初步掌握水果刀的使用方法，初步了解收集資料、調(diào)查的一般方法。3、通過(guò)活動(dòng)，初步形成小組合作意識(shí)，培養(yǎng)主動(dòng)克服困難的精神，體驗(yàn)勞動(dòng)的價(jià)值，會(huì)給自己和別人評(píng)價(jià)。教學(xué)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)水果的能力教學(xué)難點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生制定活動(dòng)計(jì)劃、科學(xué)合理的使用水果教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)活動(dòng)過(guò)程主題確立階段創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，確立主題激趣導(dǎo)入。猜謎語(yǔ)：喜歡猜謎語(yǔ)嗎？老師說(shuō)謎語(yǔ)，你們猜一種水果。誰(shuí)來(lái)說(shuō)個(gè)水果謎語(yǔ)，讓大家猜?水果連連看。（出示水果連連看圖片）有的水果，除了它本身的名字外，人們又根據(jù)它的特點(diǎn)，另外給它起了一個(gè)好聽的名字。你能根據(jù)各種水果的特點(diǎn)，猜出圖上這些水果的美名嗎？水果，猜水果下面我們來(lái)做一個(gè)小游戲“摸水果，猜水果”，誰(shuí)愿意上前試一試？（10名學(xué)生上前摸水果，猜水果游戲，猜對(duì)的學(xué)生要用優(yōu)美的語(yǔ)言敘述摸到的水果顏色、樣子、味道等）你們能想辦法將自己摸到的水果賣出去嗎？第二課時(shí)（二）確立主題，制訂計(jì)劃通過(guò)前面的游戲，你認(rèn)為我們本月活動(dòng)的主題與哪方面有關(guān)？我們就確定為“水果的秘密”吧。關(guān)于水果，你想了解什么？（學(xué)生的問(wèn)題很多，大部分的問(wèn)題都與水果有關(guān)，而且把課前我預(yù)想的一些問(wèn)題都提出來(lái)了。給我的感觸是，選擇“水果”這個(gè)主題和前面設(shè)計(jì)的游戲活動(dòng)，對(duì)于激發(fā)學(xué)生研究水果的興趣是很重要的）確立子課題師生共同將問(wèn)題歸類成6個(gè)子課題，分別是：水果的營(yíng)養(yǎng)成分2、水果的藥用價(jià)值3、水果的市場(chǎng)價(jià)格水果與食物相克5、應(yīng)季與反季水果6、同學(xué)們愛(ài)吃的水果第三課時(shí)制訂計(jì)劃，明確任務(wù)，滲透實(shí)踐方法學(xué)生根據(jù)自己的興趣自愿結(jié)成小組，教師要指導(dǎo)學(xué)生給小組起組名，推選組長(zhǎng)，填寫書中的活動(dòng)計(jì)劃，明確各自的分工。學(xué)生活動(dòng)計(jì)劃的參考案例：我非常想了解我的好朋友喜歡吃什么水果。我們是菠蘿小組，組長(zhǎng)是*。我們要探究的小課是同學(xué)們愛(ài)吃什么水果。我準(zhǔn)備用小調(diào)查的方法解決問(wèn)題。我可以找同學(xué)幫助我。我非常想了解甜瓜不能和什么食物一起吃。我們是蘋果小組，組長(zhǎng)是*。我們要探究的小課題是水果與食物相克。我準(zhǔn)備用查閱報(bào)紙、上網(wǎng)的方法解決問(wèn)題。我可以找爸爸幫助我。各組輪流匯報(bào)計(jì)劃，其他小組和老師幫助補(bǔ)充和修改。為了使各小組圓滿完成任務(wù)，請(qǐng)同學(xué)們記住以下幾個(gè)收集資料的好方法，有查閱報(bào)紙書籍、上網(wǎng)搜索、采訪相關(guān)人士、作小調(diào)查等。希望同學(xué)們利用這些方法，認(rèn)真去實(shí)踐，下節(jié)課老師期待你們有更多的收獲。第四課時(shí)實(shí)踐階段學(xué)生實(shí)踐學(xué)生按照制訂好的活動(dòng)計(jì)劃，落實(shí)自己的任務(wù)分工。小組中的成員匯集所有資料，商量本組的匯報(bào)形式，匯報(bào)形式要能充分地展現(xiàn)本組收集的資料，同時(shí)，最好選擇大家喜聞樂(lè)見、富有創(chuàng)意的形式。根據(jù)最后確定好的匯報(bào)形式，再進(jìn)行資料的篩選和整理，做好匯報(bào)前的準(zhǔn)備工作。老師指導(dǎo)教師始終關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，及時(shí)詢問(wèn)學(xué)生的實(shí)踐進(jìn)展情況，對(duì)于學(xué)生遇到的困難，老師要鼓勵(lì)學(xué)生樹立信心，尋求可行的解決方法。指導(dǎo)參考案例學(xué)生的課后實(shí)踐時(shí)間正好是一星期，我在第四天，也就是時(shí)間過(guò)半的時(shí)候，分別詢問(wèn)了各組長(zhǎng)的小組長(zhǎng)，了解每組的活動(dòng)進(jìn)展情況。其中，營(yíng)養(yǎng)成分小組收集資料都是從網(wǎng)上查找打印出來(lái)的，由于學(xué)生年齡小，不會(huì)篩選整理，所以他們把大量的信息都抄在本子上，這樣就浪費(fèi)了寶貴的時(shí)間。看到這種情況，我及時(shí)肯定了他們的付出，夸他們做事情有始有終，能夠做到制訂計(jì)劃，堅(jiān)決執(zhí)行。我及時(shí)指導(dǎo)他們制作表格，把水果的名稱和主要營(yíng)養(yǎng)成份寫在表格內(nèi)。在學(xué)生匯報(bào)成果的前一天，我分別詢問(wèn)了各組長(zhǎng)，了解每組匯報(bào)前的準(zhǔn)備情況。還是營(yíng)養(yǎng)成份小組，我看了他們制成的表格，其中同一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成份有的數(shù)字大得驚人，有的卻微乎其微，難道真的是不同水果之間存在著巨大的差異嗎？我讓小組成員把他們的原始資料拿來(lái)，經(jīng)過(guò)仔細(xì)對(duì)照，我找到了其中的原因，原來(lái)是有的水果成分含量是以100克為單位的，還有幾種水果的成分含量是以500克為單位的。我把原因告訴他們之后，他們都開心的笑了。我告訴孩子們，一張表格里面的數(shù)據(jù)，單位要統(tǒng)一，這樣才能有參考性和比較性。隨后，他們只用了很短的時(shí)間，就換算成了統(tǒng)一的單位，還讓我再檢查一遍，我夸他們是最認(rèn)真的小組。第五課時(shí)成果匯報(bào)階段全班以小組為單位進(jìn)行匯報(bào)水果的營(yíng)養(yǎng)成分小組：采用表格形式，針對(duì)不同水果的主要營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行匯報(bào)，小組成員全員參與。水果的藥用價(jià)值小組：將收集到小資料粘貼在一起，采用粘貼報(bào)的形式展示，小成員各介紹資料的一部分。水果的市場(chǎng)價(jià)格小組：采用水果超市的形式匯報(bào)，小組同學(xué)分角色扮演賣水果的售貨員、買水果的家長(zhǎng)和孩子，通過(guò)各成員之間的對(duì)話，匯報(bào)出市場(chǎng)上每種水果的價(jià)格。水果與食物相克小組：以播報(bào)新聞的形式，匯報(bào)水果與食物相克的危害或事例。應(yīng)季與反季水果小組：以四組圖片的形式展示。同學(xué)們愛(ài)吃水果調(diào)查小組：用調(diào)查表的形式進(jìn)行匯報(bào)，全體組員積極參與，內(nèi)容包括調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、水果名稱及選擇人數(shù)等。匯報(bào)評(píng)價(jià)單組評(píng)價(jià)綜合評(píng)價(jià)教師指導(dǎo)學(xué)生填寫“交流廳”中的研究結(jié)論。第六課時(shí)設(shè)計(jì)制作階段水果沙拉的制作水果的吃法可多了，誰(shuí)知道水果都有哪些吃法？你最喜歡哪種吃法？想親手制作水果沙拉和水果拼盤嗎?觀察：你發(fā)現(xiàn)了什么?小組內(nèi)說(shuō)一說(shuō)。你認(rèn)為水果沙拉怎么制作？提示學(xué)生：要想制作出一盤既好看又好吃的水果沙拉，應(yīng)該學(xué)生在老師的指導(dǎo)下制作水果沙拉。成果品嘗。部分學(xué)生品嘗感言。水果拼盤的制作導(dǎo)言：水果沙拉大家已經(jīng)會(huì)做了，那么，水果拼盤又是什么樣子呢？做水果拼盤的步驟。一是水果的擺放，另一個(gè)就是水果的切法。老師巡視指導(dǎo)學(xué)生制作水果拼盤。展示評(píng)價(jià)總結(jié)評(píng)價(jià)階段出示評(píng)價(jià)多發(fā)現(xiàn)小伙伴的優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步要有評(píng)價(jià)理由小組內(nèi)的同學(xué)觀點(diǎn)要一致或者是大多數(shù)人的意見要一致。教學(xué)反思：在學(xué)習(xí)過(guò)程中，充分發(fā)揮探究性學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，自己尋找問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，自由結(jié)組，自行收集材料，自己進(jìn)行一定程度的研究，從而獲得許多關(guān)于水果的知識(shí)。首先，從學(xué)生的興趣著手，運(yùn)用多媒體展示一些水果的圖片，讓學(xué)生的思想很快的走進(jìn)水果這個(gè)主題。然后結(jié)合實(shí)際生活，引導(dǎo)學(xué)生積極踴躍的展開交流討論，課上我只起主導(dǎo)作用，把大量時(shí)間留給學(xué)生，讓他們充分表現(xiàn)自己。孩子們的想象力是豐富多彩的。他們都給自己的小組起了有趣的水果名字。其中“火龍果”小組自告奮勇，向大家展示了他們學(xué)到的關(guān)于水果的色、香、味方面的知識(shí)。其他的小組也不甘示弱，分別從水果的營(yíng)養(yǎng)、保健、水果的生長(zhǎng)地域、水果與生活的聯(lián)系、水果圖片、手抄報(bào)、水果的廣告語(yǔ)等方面以討論、游戲、交流等多種形式生動(dòng)活潑的展示了水果的知識(shí)，課堂上學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主探究的能力得到充分的發(fā)揮。最后他們自己動(dòng)手制作水果沙拉。這堂課，從主題的確立、研究方案的制定、各小組進(jìn)行深入探究、到研究成果總結(jié)匯報(bào)、學(xué)習(xí)的收獲，整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中，我和我的學(xué)生們走過(guò)了一段快樂(lè)的、新奇的、興奮的路程。活動(dòng)中我以平等的態(tài)度與學(xué)生探討、研究，在共同的活動(dòng)過(guò)程中開闊了師生的眼界，發(fā)散了思維，收到較好的教學(xué)效果