幼兒園食品安全健康活動(dòng)策劃方案五篇食品包裝袋上的標(biāo)記會告訴我們哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的，以下是小編為大家精心整理的幼兒園食品安全健康活動(dòng)方案五篇，希望對你有幫助!幼兒園食品安全健康活動(dòng)方案1活動(dòng)目標(biāo)1、初步認(rèn)識人體的主要消化器官，了解食物的消化過程。2、學(xué)習(xí)簡單的自我保護(hù)方法，提高自我保護(hù)意識。3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。5、初步了解健康的小常識。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：講解胃與身體健康的關(guān)系，讓幼兒明白不良飲食習(xí)慣對胃的傷害。難點(diǎn)：知道人體消化器官的順序及功能保護(hù)。活動(dòng)準(zhǔn)備(1)Flash課件食物的旅行以及相關(guān)的故事。(2)音樂：幸福拍手歌(3)人體消化系統(tǒng)圖，即時(shí)貼消化系統(tǒng)卡片圖，小蛋糕，小餅干。活動(dòng)過程一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課1、小朋友，你們喜歡和爸爸媽媽一起去旅行吧?旅行的時(shí)候有沒有看到什么有趣的事呢?2、出示小蛋糕，“看，這是誰?”(小蛋糕)小蛋糕它也到了一個(gè)特殊的地方去旅行了，今天，小蛋糕也要把它的旅行故事講給大家聽，小朋友想聽嗎?3、播放課件，講述故事小蛋糕的旅行。故事:小蛋糕的旅行小朋友最喜歡吃小蛋糕了，小朋友把我放到嘴里，嚼呀嚼，把我弄得癢癢的，一不留神，我就被吞了下去。不一會兒，我到了一條長長的管子里，就像坐滑梯一樣，真好玩!還沒等我玩夠，就滑到了一個(gè)大袋子里，這大袋子可神奇了，它會一邊分泌出一些液體，還一邊慢慢地蠕動(dòng)，把我磨得呀越來越碎，越來越碎.被磨碎的我接著到了一條彎彎曲曲的小管子里，像迷宮一樣，好不容易出了迷宮，我就到了一條皺巴巴的大管子里，在這我的營養(yǎng)都被吸收掉了，最后我就被排出了體外。4、聽完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什么地方旅行嗎?二、觀看動(dòng)畫，通過提問幫助幼兒認(rèn)識主要消化器官，了解食物的消化過程引導(dǎo)幼兒逐幅觀看Flash動(dòng)畫課件1、放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫。提問：小蛋糕從哪里進(jìn)去?知道那叫什么名字嗎?(口腔)它在我們的嘴巴里怎么樣了?(牙齒把食物嚼碎了，方便吞下去)經(jīng)過嘴巴后，小蛋糕被吞了下去，到了什么地方?知道那長長的管子叫什么嗎?(食管)2、放第二段，了解胃的功能以及胃與身體健康的關(guān)系。提問：接著小蛋糕從長長的管子滑下去，到了一個(gè)在袋子里，這個(gè)大袋子叫什么名字呢?(胃)它有什么作用呢?(教師小結(jié))3、放第三段，知道小腸的作用提問：剛才小蛋糕的旅行經(jīng)過了嘴巴、食管、胃，它又要旅行了，下一站是哪里呢?那條彎彎曲曲的是什么呢?(小腸)它有什么作用呢?4、放第四段，理解大腸的用途提問：小蛋糕又到了哪里呢?這是什么地方呢?三、讓幼兒品嘗餅干，想象食物進(jìn)入各個(gè)器官，并排出旅行路線圖。1、師：聽了小蛋糕的旅行故事，小餅干羨慕極了，它也想到小朋友的身體里去旅行，小朋友愿意帶它去嗎?把幼兒分成四個(gè)旅游團(tuán)，“小餅干的旅行開始了!”2、請各組小朋友品嘗餅干，并根據(jù)提示把小餅干旅行的順序排列出來提示：(1)這是旅行的入口(口腔)，在這里給它拍張照吧!(出示口腔圖片)(2)我們的牙齒先把小餅干咬破，嚼碎了，吞下去，到了哪里哪?(食管)(3)食管這個(gè)細(xì)細(xì)的管子，把食物送到哪里去了啊?(胃)胃里有許多的消化液，小餅干在這里停留了很久，誰能找到小餅干休息的胃呢?(4)胃磨啊磨，把餅干磨得更碎了，到了哪里了?(小腸)小餅干的營養(yǎng)大部分在這里被吸收。(5)小腸把小餅干里的營養(yǎng)都吸收了，然后到了哪里?(大腸)大腸轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，把沒有用的殘?jiān)寂懦鋈チ恕Ｐ★灨傻穆眯幸步Y(jié)束了，3、評析每個(gè)小組的排列情況。四、結(jié)束部分，聽音樂做活動(dòng)師：小朋友，今天我們聽了小蛋糕旅行的故事，也帶著小餅干到我們的身體里旅行了，你們的心情怎么樣?我們把食物吃下去以后，還需要做些輕微的活動(dòng)幫助它們消化，現(xiàn)在請小朋友們輕輕起立，和老師一起做動(dòng)作。(播放音樂：幸福拍手歌，讓幼兒跟隨音樂做律動(dòng)。)幼兒園食品安全健康活動(dòng)方案2活動(dòng)目標(biāo)：1、愿意吃粗糧，了解吃粗糧有益于身體健康。2、認(rèn)識生活中常見的粗糧，知道它們的名稱。3、通過游戲 ;粗糧點(diǎn)心店 ;，進(jìn)一步感受粗糧的外形特征及營養(yǎng)價(jià)值等。4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。5、初步了解健康的小常識。重點(diǎn)難點(diǎn)：認(rèn)識生活中常見的粗糧，知道它們的名稱。活動(dòng)準(zhǔn)備：1、準(zhǔn)備各種粗糧的實(shí)物或者圖片，如點(diǎn)心類的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼等。2、現(xiàn)場品嘗粗糧做的1-3鐘粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等。3、事先可請家長有意識地和幼兒去小吃殿等地方品嘗粗糧食品。并引導(dǎo)幼兒談?wù)劤粤诉@些食物的感受。4、設(shè)計(jì)調(diào)查表(詳見幼兒用書)5、幼兒用書：粗糧小吃店活動(dòng)過程：1、認(rèn)識幾種常見的粗糧食物，知道它們的名稱。教師和幼兒商量玩 ;粗糧小吃店 ;的游戲，并提出要求。教師引導(dǎo)幼兒用調(diào)查的方法，了解粗糧的有關(guān)問題。教師展覽幼兒的調(diào)查邊，并相互交流由粗糧制作的食物的名稱。2、了解粗糧食物的營養(yǎng)，鼓勵(lì)幼兒品嘗食物。教師和幼兒向上幼兒的調(diào)查表格，請幼兒逐一觀看實(shí)物，如點(diǎn)心類的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼等，以及實(shí)物或者圖片的粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等，鞏固對粗糧食物名稱的認(rèn)識。教師請幼兒品嘗食物，如窩窩頭、玉米粥、黑米粥等，啟發(fā)幼兒說說吃這些食物的感受。教師引導(dǎo)幼兒討論粗糧的營養(yǎng)價(jià)值。3、通過 ;粗糧小吃店 ;的游戲，進(jìn)一步鞏固幼兒對粗糧的認(rèn)識。教師和幼兒商量 ;粗糧小吃店 ;的游戲內(nèi)容。教師為幼兒提供各種材料，如紙、油泥等，讓幼兒制作粗糧食物。教師和幼兒一起布置 ;粗糧小吃店 ;的游戲情境，展示幼兒制作的食物。幼兒園食品安全健康活動(dòng)方案3活動(dòng)目標(biāo)：1.會區(qū)分哪些食品是健康的，哪些食品是不健康的，有意識識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。2.增強(qiáng)食品健康意識，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。3.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。4.培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。5.初步了解健康的小常識。活動(dòng)準(zhǔn)備：PPT課件。活動(dòng)過程：一、活動(dòng)導(dǎo)入1.談話導(dǎo)入：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西?(教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片)2.小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，看看老師這里有哪些食物。二、區(qū)分健康與不健康食品1.師：食物的種類真的是很多，但食物還可以分成更多的小類別哦，我們來看看這里有哪些種類?(一一出示)師：哪些食物是健康，哪些食物是不健康的?小結(jié)：(1)健康食品：水果類，蔬菜類，牛奶，豆類，五谷雜糧。(吃了有助人體健康的食物)(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂等(吃了對人體有害的食物)2.了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處(1)點(diǎn)擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。(2)提問：你還知道哪些垃圾食品?(罐頭類食品，腌制食品，奶油制品，話梅和蜜餞類食物)教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。三、認(rèn)識食品安全標(biāo)記1.提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)2.請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面)師：他怎么了?為什么會這樣?引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險(xiǎn)。3.認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片，請幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。幼兒園食品安全健康活動(dòng)方案4為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定20-年安全工作計(jì)劃：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：組長：-副組長：-組員：-二、強(qiáng)化安全意識1.全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。2.在每周的園務(wù)會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生1.經(jīng)常檢查防火設(shè)施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。2.后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時(shí)處理。四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施1.組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次。2.園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。五、注意幼兒的飲食安全1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，防止食物中毒。2.粥、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。六、組織戶外活動(dòng)時(shí)，確保幼兒安全1.師在組織幼兒戶外活動(dòng)時(shí)，首先要進(jìn)行安全教育。2.教師在活動(dòng)前和活動(dòng)結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù)。3.幼兒進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個(gè)幼兒活動(dòng)情況，不能離開幼兒做其他的事情。幼兒園食品安全健康活動(dòng)方案5為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：一、建立組織機(jī)構(gòu)幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：-成員：-幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：-成員：-二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。，(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔 ;四定 ;(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。(四)幼兒園食品原料采購索證制度：1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。4、食品采購員必須有安全證。(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。(六)食品添加劑管理制度：1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。(七)餐具用餐清洗消毒制度：1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。(八)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：1、幼兒園食品中毒：組長：-總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告組員：-副總指揮協(xié)助總指揮-后勤保障封存可疑食品待查-聯(lián)系并安撫家長2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。