8. 食物在身體里的旅行【教材簡析】食物在身體里的旅行是教科版小學科學四年級上冊第二單元呼吸與消化第8課的內容。學生一般都知道口腔、食道、胃、腸等消化器官名稱，對它們的功能也有一些的認識，但是有些認識并不正確。本節課的學習，將引導學生通過一系列探究活動正確認識各個消化器官及其功能，能初步明確身體內部有一整套的器官來分解消化食物，食物進入人體后是要在一整套消化器官共同作用下才被吸收利用的。本課和上一節課“食物在口腔里的變化”都在體現一種人體結構之間的相互依存關系，幫助學生在認識上建立聯系。 聚焦板塊，通過啟發學生根據日常生活中一些場景的回憶，結合人體輪廓圖對消化器官進行辨別，形成對消化器官的初步認識。探索板塊，首先引導學生在人體輪廓圖上呈現自己對于食物在人體中消化過程的初始想法，再讓學生對照教師提供科學家繪畫的人體消化系統圖進行閱讀分析、修正、完善自己的認識。在討論修正過程中，引導學生對“食管”和“胃”的形態和功能進行模擬實驗研究。研討板塊，設計了三個問題，通過這三個問題的研討，旨在引導學生明白各個消化器官的功能與形態的聯系，同時希望學生能將各個消化器官聯系起來，形成“系統”的意識。拓展板塊，用一個“小提示”來引導學生通過閱讀資料來進一步了解事物的消化過程。同時提醒學生要養成良好的飲食習慣來保護各消化器官，從而保護自己的身體健康。【學情分析】 食物的消化，是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃食物，但哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對學生來說是模糊的。很多學生在前概念里認為胃是最主要的消化場所，食物營養都是在胃里被吸收的，所以本課在學生的認知基礎上，通過對比科學家繪畫的人體消化圖來讓學生認識人體的消化器官，然后通過模擬實驗、觀看視頻、小組討論等學習方法，讓學生對消化系統有一個初步、整體的認識。【教學目標】科學概念目標：1.人體的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。2.食物在人體內會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。科學探究目標：1. 在教師引導下和已有經驗的基礎上，制出食物消化過程圖，并能夠在不斷完善認識的過程中，對自己的畫的食物消化圖進行補充完善。2.在教師引導下能查閱資料，了解食物在體內消化的過程，對照資料能完善自己對人體消化器官的認識。科學態度目標：1.愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究結果，合作交流。2.善于在反復觀察、研究中完善認識。科學、技術、社會與環境目標：認識消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的營養與能量，健康生活可以保護消化器官。【教學重難點】重點：認識各個消化器官的功能，理解器官的功能是由結構決定的。難點：理解消化道的蠕動，理解食物消化是由多個器官共同協作而完成的，建立系統和有聯系的觀點。【教學準備】教師：人體消化器官的圖、課件等。小組：一個塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物、學生活動手冊。【教學過程】一、聚焦：揭示課題（預設2分鐘）1.談話交流：上節課我們了解了食物在口腔被初步消化，發生了很多變化。2.當食物進入身體后，還會經歷哪些器官，是按照什么樣的路線進行的呢？3.揭示課題：食物在身體里的旅行（板書）。二、探索：食物在人體里的”旅行“路線(預設8分鐘)1.請同學們拿出活動手冊，在空白的人體輪廓圖中畫出這些器官，你怎么想的就怎么畫。2.學生畫圖。3.請學生上來，實物投影展示并簡單介紹。4.每個同學畫出的消化器官和順序都不一樣，疑惑：到底是哪些器官，什么順序，在各個器官里發生了什么樣的變化？三、研討：認識人體的消化器官（預設25分鐘）1.誰有好辦法，幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線呢？（預設學生可能的回答：網上搜索資料、查閱百科書、解剖、模型、CT 、 B超 、 X線、看錄像等）2.請同學們認真對照科學家通過以上多種方式獲得的人體消化圖。看看你的哪些想法是合理真實的。（教師出示課件展示“科學家繪制的人體消化圖”。）3.學生分小組交流比較并完成記錄自己的想法。4.學生匯報認為合理的路線（口腔食道胃小腸大腸）。5.師生共同交流各個器官的結構與它的功能有什么關聯。（口腔磨碎食物牙齒、舌頭、唾液）（食道運輸蠕動、直）（胃磨的更細肌肉發達、有消化液）（小腸吸收食物的營養長）（大腸吸收水分）5.出示吸管和裝有食物和水的塑料袋，這兩種材料可以模擬什么器官？（預設：食道和胃）怎么模擬？（擠壓吸管模擬食道蠕動，反復揉捏塑料袋模擬胃蠕動消化食物）6.學生分小組進行模擬實驗。7.學生匯報：擠壓吸管使食物往前移動，說明食道是靠蠕動來運輸食物的，其他消化器官也是如此。反復揉捏塑料袋，袋中的食物從小塊變成了糊狀，這說明通過胃的蠕動，食物從小塊變成了食糜。8.現在我們對食物在身體里的旅行已經有了詳細的了解，接著請看科學家研究獲得的食物在人體內被消化、吸收的整個過程。（播放食物在體內消化的完整過程）9.這段錄像告訴我們實際上參與食物的消化和吸收的不止這5個器官，還有肝臟、膽囊、胰腺，它們會分泌出消化液，流入胃、小腸，參與食物的消化。如果缺少幾個器官，還能正常完成消化和吸收的任務嗎？（預設：不能）所以這個任務是由這些器官相互協作、共同完成的，這就是一個整體消化系統。人的任何一項生命活動都是如此。四、拓展：保護我們的消化器官（預設5分鐘）1.同學們有被噎到、胃痛、肚子餓、肚子痛、牙痛的經歷嗎？（預設：有）你知道是怎么引起的嗎？（預設：）2.消化器官對我們人體健康非常重要，我們應該怎樣來保護我們的消化器官呢？（預設：）3.在民間有很多關于飲食健康的諺語和兒歌。如：飲食健康我知道飲食衛生要注意，變質食物不要吃。細嚼慢咽易消化，定時定量有節制。三餐分配要合理，合理搭配不偏食。飯后休息半小時，適當運動促消化。專心吃飯腸胃好，心情愉快身體棒。【板書設計】8. 食物在身體里的旅行食物 口腔 磨碎食物食道 運輸食物胃 磨得更細小腸 吸收營養大腸 吸收水分糞便【活動手冊使用說明】1.表格中的內容在學生探索研討過程中，邊活動邊記錄，培養學生良好的記錄習慣。2.畫圖時最好提醒學生用鉛筆畫，以便修改完善時保持圖片的清楚整潔。【作業設計】一、判斷題。1.人體活動需要的能量來自于我們每天吃的食物。（ ）2.人體的每個消化器官都有各自的功能，都需要我們的愛護。（ ）3.一邊吃飯一邊看電視不會影響消化，而且能節約時間。（ ）4.吃得太多會增加胃的負擔，但餓肚子卻不會影響胃的健康。（ ）二、連線題。口腔 把食物運輸到胃里胃 把食物變成食糜，消化食物食道 使食物破碎，并初步消化食物大腸 吸收養分最主要的地方小腸 吸收食物殘渣中的水分5