教案】 探究饅頭在口腔中的變化【教材分析】探究饅頭在口腔中的變化選自人教版生物學七年級下冊第四單元第二章第二節消化和吸收。從教學內容的安排來看：“消化和吸收”是全章的知識核心，也是全章的教學難點。通過“探究饅頭在口腔中的變化”可以幫助學生理解淀粉在口腔中的消化過程，為進一步學習“食物在胃、小腸內的消化”做好鋪墊。 從探究活動本身來看：它對促進學生創新思維品質的訓練和科學