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第三章日常生活中的生物技術(shù)第一節(jié)發(fā)酵食品的制作1說(shuō)明酸奶制作的原理及條件2體驗(yàn)練習(xí)制作酸奶的過(guò)程饅頭面包腐乳酸奶泡菜這些食物都是我們生活中常見的發(fā)酵食品這些發(fā)酵食品是怎樣制作出來(lái)的呢在制作過(guò)程中有哪些相同的步驟呢利
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網(wǎng)上學(xué)習(xí)身邊的發(fā)酵食品粵教粵科版五年級(jí)下課前問答食物或衣物發(fā)霉是由什么引起的思考發(fā)霉是由于霉菌在食物或衣物上大量繁殖和生長(zhǎng)引起的。防霉方法有哪些常用的防霉方法有保持干燥、降低溫度、陽(yáng)光暴曬和高溫殺
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粵教粵科版科學(xué)五年級(jí)13課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)課題網(wǎng)上學(xué)習(xí)身邊的發(fā)酵食品單元二學(xué)科科學(xué)年級(jí)五學(xué)習(xí)目標(biāo)科學(xué)知識(shí)1、了解身邊的發(fā)酵食品，知道如何利用有益微生物使食物更易保存；2、了解不同地區(qū)各具特色的發(fā)
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2.7網(wǎng)上學(xué)習(xí)身邊的發(fā)酵食品1、填空題。1、生活中，人們利用（）的發(fā)酵作用，加工制造出各類發(fā)酵食品。2、常見的發(fā)酵食品主要有谷物、（）、蔬菜和（）。3、（）能更好地保存食物，避免食物因發(fā)霉而變質(zhì)
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發(fā)酵技術(shù)（一）教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)目標(biāo)：了解米酒、酸奶、泡菜、腐乳等發(fā)酵食品的發(fā)酵原理；2能力目標(biāo)（1）嘗試制作米酒、泡菜、酸奶等食品的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。（2）通過(guò)收集資料和小組探究等活動(dòng)，提高信息處理的能力、探究學(xué)習(xí)的能力、合作與交流的能力。3情感目標(biāo)（1）在日常生活中，將課本所學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際相聯(lián)系，鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)腦筋開發(fā)出新的發(fā)酵食品，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造與實(shí)踐的激情
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北師大版生物學(xué)八年級(jí)下冊(cè)第9單元生物技術(shù)第25章生物技術(shù)“第1節(jié)發(fā)酵技術(shù)”教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)內(nèi)容分析】在八年級(jí)上冊(cè)第18章（生物圈中的微生物）的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)初步了解乳酸菌與泡菜和酸奶、酵母菌和饅頭、面包的生產(chǎn)有關(guān)，微生物的繁殖速度塊，代謝速度快，代謝類型多樣。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)設(shè)置了多個(gè)與學(xué)生生活聯(lián)系密切的實(shí)踐活動(dòng)，如制酸奶、釀米酒、做調(diào)味醬，還有制作沼氣發(fā)酵裝置、調(diào)查發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)
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第一節(jié)“發(fā)酵技術(shù)”教學(xué)設(shè)計(jì)一、課標(biāo)要求1、舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。2、說(shuō)明食品的腐敗的原因。3、運(yùn)用食品保鮮的一般方法。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)（1）、舉例說(shuō)明發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用。（2）、運(yùn)用發(fā)酵技術(shù)制作一種傳統(tǒng)食品。（3）、體會(huì)生物學(xué)知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值，體驗(yàn)與生物學(xué)有關(guān)的知識(shí)。2、能力目標(biāo)（1）、通過(guò)品嘗酸奶，引出身邊的發(fā)酵技術(shù)。（2）、通過(guò)自制酸奶（或制醬
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第一節(jié)生命的起源教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析本節(jié)內(nèi)容屬于北師大版生物教材八年級(jí)下冊(cè)第七單元第21章生命的生命的發(fā)生和發(fā)展中的第1節(jié)，是在“生物的生殖和生長(zhǎng)發(fā)育”和“遺傳和變異”兩章的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)的，同時(shí)又是學(xué)習(xí)后續(xù)知識(shí)的基礎(chǔ)。本節(jié)內(nèi)容解決的核心問題是：地球上的生命從哪里來(lái)？主要介紹幾種不同的生命起源觀點(diǎn)。通過(guò)質(zhì)疑神話故事引出神創(chuàng)論，由于缺乏確鑿的證據(jù)從而被推翻，從“腐肉生蛆”等生活現(xiàn)象引出自然發(fā)生論
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25.1發(fā)酵技術(shù)教案教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo):舉例說(shuō)明發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用能力目標(biāo):嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，提高動(dòng)手能力和實(shí)踐能力情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo):關(guān)注發(fā)酵技術(shù)在人類生活中的應(yīng)用，體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在生產(chǎn)和生活中的作用學(xué)情分析八年級(jí)學(xué)生對(duì)于生活中的發(fā)酵技術(shù)比較熟悉并感興趣。在本課的教學(xué)中，注重小組合作討論探討發(fā)酵技術(shù)的運(yùn)用。，師講授為輔，共同學(xué)習(xí)米酒和酸奶等發(fā)酵食品的制作
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北師大版生物學(xué)八年級(jí)下冊(cè)第25章生物技術(shù)第1節(jié)發(fā)酵技術(shù)（第一課時(shí)）教學(xué)設(shè)計(jì)一、設(shè)計(jì)思想1.知情并重原則。不僅僅關(guān)注知識(shí)目標(biāo)的達(dá)成問題，更關(guān)注情感目標(biāo)問題。在教學(xué)中重視學(xué)生課堂表現(xiàn)、情感變化，通過(guò)設(shè)計(jì)活動(dòng)、練習(xí)，讓學(xué)困生加深學(xué)科情感，樹立學(xué)習(xí)信心。2.直觀教學(xué)原則，生物學(xué)科是一門直觀性很強(qiáng)的學(xué)科，在教學(xué)時(shí)用各種直觀手段，使學(xué)生通過(guò)實(shí)景、實(shí)物、實(shí)圖、實(shí)例、實(shí)用、實(shí)驗(yàn)等多種形式來(lái)直觀
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第1節(jié)發(fā)酵技術(shù)【教材分析】本節(jié)是在學(xué)生已有知識(shí)（第22章第4節(jié)“細(xì)菌、真菌和病毒”）的基礎(chǔ)上設(shè)置了多個(gè)與學(xué)生生活聯(lián)系密切的實(shí)踐活動(dòng)，如制酸奶、釀米酒、做調(diào)味醬，還有制作沼氣發(fā)酵裝置、調(diào)查發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品在生活中的應(yīng)用等，讓學(xué)生體會(huì)發(fā)酵技術(shù)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用價(jià)值，從而提高學(xué)生的技術(shù)素養(yǎng)。所以本節(jié)主要是對(duì)過(guò)去知識(shí)技能的使用的實(shí)踐課。【學(xué)情分析】學(xué)生在前面的學(xué)習(xí)中，無(wú)論知識(shí)還是技能都有了一定的掌
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1.發(fā)霉和發(fā)酵果實(shí)糧食釀美酒，橘子發(fā)霉長(zhǎng)綠毛。傷口感染有危險(xiǎn)，打針消炎來(lái)治療。誰(shuí)的本領(lǐng)這么高？顯微鏡下找一找！這個(gè)“本領(lǐng)高”的東西是什么？微生物橘子發(fā)霉皮鞋發(fā)霉面包發(fā)霉墻壁發(fā)霉這些物品發(fā)霉之處，有哪些變化？發(fā)霉之處，顏色、形狀、氣味等都發(fā)生了顯著變化。1.霉經(jīng)常出現(xiàn)在什么地方？什么季節(jié)容易看到發(fā)霉現(xiàn)象？2.據(jù)此推測(cè)什么條件容易產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象？霉經(jīng)常出現(xiàn)在一到夏天
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章節(jié)導(dǎo)入葡萄酒啤酒米酒葡萄酒、啤酒、米酒中的酒精是人為加入的嗎？這幾種酒的制作過(guò)程中需要的微生物一樣嗎生物技術(shù)人們利用微生物、動(dòng)植物體對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來(lái)為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。北師版八年級(jí)下冊(cè)第25章生物技術(shù)第1節(jié)發(fā)酵技術(shù)探索新知發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵食品酸奶米酒面醬甲烷抗生素甜味劑酶制劑食用有機(jī)酸沼氣發(fā)酵工業(yè)化發(fā)酵可產(chǎn)生例如例如例如包括
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第二單元微生物21發(fā)霉和發(fā)酵發(fā)霉是生活中常見的現(xiàn)象生活中的發(fā)霉現(xiàn)象橘子發(fā)霉掉下來(lái)的橘子已經(jīng)發(fā)霉了用放大鏡能看清楚霉是什么樣子的嗎生活中的發(fā)霉現(xiàn)象發(fā)霉是生活中常見的現(xiàn)象生活中的發(fā)霉現(xiàn)象皮鞋發(fā)霉墻壁發(fā)霉生活中的發(fā)霉現(xiàn)象
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1發(fā)霉和發(fā)酵果實(shí)糧食釀美酒橘子發(fā)霉長(zhǎng)綠毛傷口感染有危險(xiǎn)打針消炎來(lái)治療誰(shuí)的本領(lǐng)這么高顯微鏡下找一找這個(gè)本領(lǐng)高的東西是什么微生物橘子發(fā)霉皮鞋發(fā)霉面包發(fā)霉墻壁發(fā)霉這些物品發(fā)霉之處有哪些變化發(fā)霉之處顏色形狀
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第9單元生物技術(shù)第25章生物技術(shù)第1節(jié)發(fā)酵技術(shù)1、教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)與能力】舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。【過(guò)程與方法】1.嘗試制作酸奶的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。2.通過(guò)小組探究、收集資料、匯報(bào)調(diào)查結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力、合作交往的能力、收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】1.通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)
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有趣的不倒翁學(xué)案【課前預(yù)知】一玩不倒翁時(shí)，我產(chǎn)生的疑惑1.__________________________2.__________________________3.__________________________二觀察不倒翁，我有新的有趣發(fā)現(xiàn)1._____________
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有趣的不倒翁設(shè)計(jì)教師王厚敏課時(shí)1課時(shí)教學(xué)目標(biāo)1、通過(guò)觀察思考，知道不倒翁不倒的原因及道理；2、學(xué)會(huì)用剪、畫、粘合的方法，制成簡(jiǎn)單的不倒翁。3、培養(yǎng)學(xué)生合作互助的精神培養(yǎng)學(xué)生探究事物原理的意識(shí)
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