教學(xué)設(shè)計一、 教學(xué)目標(biāo)：1通過觀察及動手體驗，了解制作涼拌菜的制作方法，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)、解決生活問題的能力。2.通過親手制作涼拌菜，體驗勞動的快樂和成功的喜悅。3.通過小組同學(xué)現(xiàn)場制作涼拌菜活動，在提高合作及自我服務(wù)能力的同時，養(yǎng)成講究衛(wèi)生和合理飲食的習(xí)慣。二、教學(xué)重難點：學(xué)會拌制涼菜的基本過程和方法及如何有效培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作能力。三、 教學(xué)準(zhǔn)備：課件、刀、調(diào)味品、盤子、一