8.1什么是有機化合物【教學目標】1 知識與技能了解有機物和無機物的概念，并能從組成上區(qū)分簡單的有機物和無機物。初步了解有機化合物的特點和性質(zhì)。了解有機高分子化合物（簡稱有機高分子）的概念。知道食物中淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機物。2 過程與方法 在學習過程中，創(chuàng)設人文環(huán)境，掌握科學探究方法，激發(fā)學習興趣。培養(yǎng)學生主動參與、通力協(xié)作的意識并將所學知識與生產(chǎn)生活相聯(lián)系的能力。3 情感態(tài)度與價值觀 培養(yǎng)對生活中化學現(xiàn)象的好奇心和探究欲，激發(fā)學習化學的興趣。確立事物是普遍聯(lián)系的思維，逐步形成合理使用物質(zhì)的觀念。【教學重點】1、從物質(zhì)組成上識別有機物和無機物。2、知道怎樣的有機物是有機高分子化合物。3、認識人類的生活離不開各種各樣的有機物。了解淀粉、油脂、蛋白質(zhì)和維生素是食物中的主要有機營養(yǎng)成分。【教學難點】 從組成上理解有機物和無機物。 知道自然界中有機物占絕大多數(shù)，種類繁多，性質(zhì)各異。【教學方法及設計意圖】 1、 實驗探究法：指導學習完成家庭小實驗，通過對實驗的自我探究，使學生認識有機化合物的組成和性質(zhì)，同時培養(yǎng)學生在生活中研究化學的意識。2、 活動探究法：通過多種活動探究，讓學生在自我的活動中獲得知識，以達到培養(yǎng)學生主動參與學習的意識，同時體現(xiàn)學生是課堂主體的新課改精神。 3、 情景引入法：通過生活經(jīng)歷引起學生對學習新知的欲望，以達到激發(fā)學生的學習興趣。 4、講練結合法：邊講邊練，講練結合，通過有針對性的練習，增強學生對新知的理解和對新知的應用。【教學過程設計】1、 創(chuàng)設情境、設疑導入 ：我們學過很多物質(zhì)，今天請你來分分類金屬單質(zhì)非金屬單質(zhì)稀有氣體單質(zhì)：氧化物 酸 堿 鹽物質(zhì) 2、 自主探究、獲取新知試驗探究：試驗一：面粉、蔗糖、葡萄糖燃燒試驗試驗二：蠟燭的不完全燃燒自主閱讀：1.什么是有機物、無機化合物，并思考有機化合物與無機化合物的區(qū)別是什么？2.自然界中，占絕大多數(shù)的是哪類物質(zhì)？3.最簡單的有機物是什么？有機物中除了含有碳元素外還可能含有什么元素？4.你知道甲烷、酒精、葡萄糖的化學式嗎？板書：有機化合物（簡稱：有機物）：含有碳元素的化合物； 無機化合物（簡稱：無機物）：不含碳元素的化合物。注：有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等，由于它們的組成、結構和性質(zhì)與無機物相似，仍屬于無機化合物。鞏固應用：1、 下列物質(zhì)屬于有機物的是（）A金剛石B.水C.維生素B2（C17H20O6N4）D.碳酸鈣2、 判斷下列說法的正誤：不含碳元素的化合物都是無機物含碳元素的化合物都是有機物無機物一定不含碳元素有機物只含有碳、氫兩種元素有機物都是化合物活動探究： 計算甲烷、酒精、維生素B2、聚乙烯的相對分子質(zhì)量。并比較相對分子質(zhì)量大小。板書：有機高分子化合物（簡稱：有機高分子）：相對分子質(zhì)量較大的有機物實踐活動：我們廚房中有許多物質(zhì)，它們哪些是有機物？請大家從圖中找一找。我們每天吃許多含食物，這里面含有哪些成分呢？是不是有機物呢？活動小結：人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無機鹽、水。3、 鞏固提高，發(fā)展思維實踐活動：生活中購買食品時，你關注過食品的哪些方面？今天老師帶來了酸奶、巧克力、牛肉干、蜂蜜、礦泉水。請同學們小組交流，看看這些食品中都與哪些營養(yǎng)成分。練習應用：1.小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐為使營養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補充（）A.牛肉 B.河蝦 C.青菜 D.雪糕2.有機物的命名與它的構成規(guī)律緊密相關如有機物甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8），按此規(guī)律，丁烷的化學式為？ 3.小明為測定某有機物的組成，取3.2g該物質(zhì)完全燃燒，生成4.4gCO2和3.6gH2O，則該有機物中一定含有什么元素？質(zhì)量分別為多少