青島版 五四制 一年級(jí)科學(xué)上冊 第二單元6、聞一聞 嘗一嘗教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo):1、知道鼻子是我們的嗅覺器官,舌頭是我們的味覺器官;鼻子可以分辨多種氣味,舌頭可以嘗出多種味道。2、能利用多種感覺器官觀察水果的形態(tài)特征并能用語言初步描述這些特征。3、能圍繞“觀察水果”這一主題嘗試多角度、多方式認(rèn)識(shí)水果。 教學(xué)重點(diǎn):知道鼻子是我們的嗅覺器官, 舌頭是我們的味覺器官; 鼻子可以分辨多種氣味,舌頭可以嘗出多種味道。教學(xué)難點(diǎn):能利用多種感覺器官觀察水果的形態(tài)特征并能用語言初步描述這些特征。課前活動(dòng)1、 分組：張衡組，仲景組，沖之組，道元組，思邈組。老師用中國歷史上著名的科學(xué)家的名字作為小組的名稱，是希望大家向這些科學(xué)家一樣，刻苦，將來為祖國貢獻(xiàn)自己的力量。大家課后可以通過網(wǎng)上查閱和圖書閱讀來了解更多關(guān)于他們的知識(shí)。2、 檢查實(shí)驗(yàn)器材：托盤，紙杯，鏡子，紙巾，小桶，衛(wèi)生筷，獼猴桃、香蕉、桂圓、芒果、蘋果，果盤，小叉子，自己的喝水杯。3、課堂要求：動(dòng)腦思考，積極發(fā)言。認(rèn)真聽講，虛心傾聽。注意安全，聽從指令。團(tuán)結(jié)協(xié)作，爭取優(yōu)勝。【設(shè)計(jì)意圖：一年級(jí)學(xué)生剛接觸科學(xué)課，不僅需要科學(xué)榜樣的引領(lǐng)，也需要科學(xué)規(guī)范的指導(dǎo)。用科學(xué)家的名字作為小組的名稱，既能培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感，也為學(xué)生打開了科學(xué)探索之門。檢查實(shí)驗(yàn)器材環(huán)節(jié)意在培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，課堂具體要求以兒歌形式呈現(xiàn)，能向?qū)W生滲透科學(xué)課堂常規(guī)要求，讓學(xué)生在科學(xué)課上善思善言，安全規(guī)范，團(tuán)結(jié)向上。】教學(xué)過程:一、課題引入1、舊知搭橋-看、聽、摸師：（展示兩杯液體）你知道哪一杯是醬油，哪一杯是牛奶嗎？你是怎么知道的？生：褐色的是醬油，白色的是牛奶，沒有顏色的是鹽水。師：你怎么知道的？生：用眼睛看顏色。師：用眼睛看顏色，我們就能區(qū)別開。（張貼圖片和板貼）師：（播放鋼琴和小提琴樂曲）你知道了什么？生：第一個(gè)是鋼琴，第二個(gè)是敲鼓。師：你怎么知道的？生：聽出來的師：用耳朵聽聲音，我們知道了樂器的種類。（張貼圖片和板貼）師：一杯溫水，一杯涼水，怎樣區(qū)別開？誰來試試？其他同學(xué)仔細(xì)看。（一生上講臺(tái)摸一摸并說出答案）師：他是怎么知道的？生：用手摸一摸師：我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了用眼睛看，用耳朵聽，用手摸，2、新疑鋪路-聞和嘗師：老師還需要大家?guī)蛡€(gè)忙。不打開盒子，你怎么知道盒子里有什么？能看到嗎？聽聽試試？摸一摸呢？都不行，這個(gè)盒子又不能打開，怎么辦呢？生：（上講臺(tái)，透過小洞聞了聞）是姜。味道很嗆！師：他是什么方法知道里面是姜的？生：用鼻子聞了聞。師：（張貼圖片和板貼）你們都相信他的說法嗎？師：科學(xué)研究，既要有辦法，也要學(xué)會(huì)問到底。這位同學(xué)說是姜，我們依然需要驗(yàn)證一下。（打開驗(yàn)證）師：真的是姜。用鼻子聞一聞氣味，也是收集信息的一種好方法。感謝你給大家提出了一種新的方法，這塊蛋糕獎(jiǎng)勵(lì)給你。蛋糕什么味道？生：（吃一口蛋糕）甜的。師：蛋糕是甜的，他是怎么知道的？生：用嘴嘗的。生：用舌頭嘗的。師：其實(shí)，我們是用舌頭嘗味道的。（板貼）這一節(jié)課，咱們就來學(xué)習(xí)“聞一聞 嘗一嘗”（板貼）【設(shè)計(jì)意圖：看、聽、摸是前面已經(jīng)學(xué)習(xí)過的觀察方法，通過你知道嗎？你怎么知道？這兩個(gè)問題，讓學(xué)生嘗試用不同的感官去觀察物體，從而引入本節(jié)課題：除了看、聽、摸可以認(rèn)識(shí)事物，還可以通過聞一聞，嘗一嘗的方法獲得更多的信息。】二、合作探究1、活動(dòng)一：觀察鼻子、舌頭師：要想研究聞一聞，嘗一嘗，我們先來認(rèn)識(shí)一下鼻子和舌頭。請大家用鏡子觀察一下自己的鼻子和舌頭，也可以和小伙伴互相觀察，討論一下，看看鼻子和舌頭有什么特點(diǎn)，有什么功能。(學(xué)生小組活動(dòng))師：我們一起來分享一下大家的發(fā)現(xiàn)。生：鼻子有兩個(gè)洞，用來呼吸的生：鼻子里面有細(xì)毛，能把鼻涕擋住，能擋住臟東西。生：舌頭上有紅色的點(diǎn)點(diǎn)，感受溫度和味道。生：舌頭很軟，吃東西生：我的舌頭跟別人的不一樣，有兩個(gè)尖兒。師：大家觀察的非常仔細(xì)，說的也很全面。這里有兩個(gè)謎語，我們一起看看謎底是誰。左邊一個(gè)洞，右邊一個(gè)洞，是香還是臭，問問它都懂。白門樓，紅圍墻， 里面住個(gè)紅姑娘，酸甜苦辣她都嘗。（學(xué)生猜謎語說鼻子特點(diǎn)和功能）師：我們一起來看：鼻子是嗅覺器官，舌頭是味覺器官。（領(lǐng)讀兩遍）2、活動(dòng)二：怎樣聞、怎樣嘗師：認(rèn)識(shí)了鼻子和舌頭，我們需要學(xué)習(xí)規(guī)范的聞一聞和嘗一嘗的方法。 你覺得在聞的時(shí)候應(yīng)該注意什么？生：不能靠太近。生：不能隨便聞。生：用手扇一扇。師：大家說得很有道理。看，這是正確的聞的方法。（課件展示）這樣可以減輕強(qiáng)烈氣味貨有毒氣體對鼻子的刺激。對不知道氣味的物體不要隨便聞。（再次強(qiáng)調(diào)“不要隨便聞”）師：聞要講究方法，那嘗一嘗應(yīng)該注意什么？生：不能隨便嘗。生：嘗一點(diǎn)點(diǎn)就行了。生：方法總結(jié)生：要把水果洗干凈，吃一小口。師：剛才大家已經(jīng)注意到了，安全第一，所以不能隨便常。已知安全的情況下，品嘗液體時(shí)要小口喝仔細(xì)品。用筷子蘸著嘗的時(shí)候，筷子伸進(jìn)液體不要太深，手拿著的一端要高于蘸有液體的一端。不能保證安全時(shí)，對不了解的物體不能隨意品嘗。為了更準(zhǔn)確地辨別味道，嘗完一種物體后要漱口。3、活動(dòng)三：聞嘗辨物體師：學(xué)會(huì)了聞一聞、嘗一嘗的方法，接下來我們用聞一聞、嘗一嘗的方法來解決問題吧。老師給大家準(zhǔn)備了1、2、3號(hào)三個(gè)紙杯，里面裝著白醋、糖水、鹽水。但我忘記貼標(biāo)簽了，請你用剛才的方法把它們區(qū)分開，并貼上正確的標(biāo)簽。在實(shí)驗(yàn)之前，請大家先思考一下，我們先聞再嘗，還是先嘗再聞？生：先嘗再聞。生：先聞再嘗。因?yàn)槿绻苈劤鰜淼脑捑筒挥脟L了。師：說得非常有道理，觀察物體時(shí)，我們通常是先聞再嘗。接下來，小組開始實(shí)驗(yàn)，注意方法一定要規(guī)范，準(zhǔn)確。（學(xué)生小組活動(dòng)，教師巡視，提醒學(xué)生使用規(guī)范準(zhǔn)確的方法。）師：接下來，我們請一個(gè)小組來說一下你們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。生：我先用聞的方法，知道了2號(hào)杯里是白醋，然后我用嘗的方法知道了1號(hào)杯里是糖水，3號(hào)杯里是鹽水。師：說得很完整，很條理。【設(shè)計(jì)意圖：通過觀察鼻子舌頭、學(xué)習(xí)聞和嘗的方法、使用聞和嘗的方法這一系列的活動(dòng)，學(xué)生經(jīng)歷完整的科學(xué)學(xué)習(xí)過程：認(rèn)識(shí)感官-學(xué)習(xí)方法-使用方法，并且在此過程中培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的科學(xué)態(tài)度。】三、學(xué)以致用師：除了桌上的水果，老師還帶來一個(gè)大家伙西瓜。我們一起用學(xué)過的方法來觀察一下西瓜。（屏幕呈現(xiàn)思維導(dǎo)圖）師：西瓜是什么樣子的？生：西瓜是綠色的，有條紋，圓圓的。師：這是先看顏色、形狀等等師：拍一拍，西瓜會(huì)發(fā)出什么聲響？生：咚咚響。師：這是聽一聽。生活中，我們一般通過這種方法來判斷西瓜是不是成熟了。師：看過聽過，我們應(yīng)該摸一下了。摸一摸，你有什么發(fā)現(xiàn)？生：西瓜的表皮很光滑。西瓜是硬邦邦的。師：聞一下呢？生：聞不到氣味。師：最后嘗一下西瓜的味道。西瓜是什么味道的？生：甜的。師：你看，我們用看、聽、摸、聞、嘗五種方法觀察了西瓜，這也是我們科學(xué)研究中常用的五種觀察方法。（張貼板貼）接下來，就請大家用這五種方法，觀察老師給大家準(zhǔn)備的水果。每個(gè)小組可以觀察2到3種，小組之間互相說一下自己的發(fā)現(xiàn)，老師說實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，要快速地把東西整理好。（學(xué)生小組活動(dòng)，教師巡視引導(dǎo)學(xué)生觀察交流）師：眼睛、耳朵、手、鼻子、耳朵幫助我們更全面地了解事物，它們是我們的感覺器官。也就是“感官”。（板貼）它們對我們幫助這么大，我們應(yīng)該保護(hù)它們。大家看看這幾位小朋友的做法對嗎？（播放一組圖片，學(xué)生判斷并說明理由）【設(shè)計(jì)意圖：通過觀察西瓜，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)綜合運(yùn)用五種觀察方法觀察物體，并能用語言簡單描述細(xì)節(jié)。這既是對本節(jié)課內(nèi)容的鞏固，也是對整個(gè)第二單元的整理，更能夠培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)意識(shí)、提高科學(xué)能力】四、課堂總結(jié)師：同學(xué)們，時(shí)間過得真快，這一節(jié)課你有什么收獲？生：我學(xué)會(huì)了聞一聞、嘗一嘗。生：我知道了眼睛、耳朵、手、鼻子、舌頭都是我們的感覺器官。生：我知道了要保護(hù)自己的感官。生：我學(xué)會(huì)了觀察要用五種方法。師：看，聽，摸，聞，嘗，是我們在進(jìn)行科學(xué)研究時(shí)所用的五種觀察方法。要想全面、準(zhǔn)確地觀察一個(gè)物體，以上5種方法通常是綜合運(yùn)用。【設(shè)計(jì)意圖：通過課堂回顧整理，能讓學(xué)生梳理自己學(xué)過的知識(shí)，嘗試總結(jié)并交流，是培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成反思總結(jié)的習(xí)慣，培養(yǎng)完整的科學(xué)表述能力的重要環(huán)節(jié)。】五、課后拓展師：同學(xué)們，生活離不開科學(xué)，而觀察是科學(xué)研究的第一步。老師送給大家三句科學(xué)名言。請同學(xué)們課后用我們學(xué)習(xí)到的方法，觀察你想觀察的任何東西，去發(fā)現(xiàn)生活中的科學(xué)！【設(shè)計(jì)意圖：通過布置課后拓展作業(yè)，可以讓學(xué)生繼續(xù)開展科學(xué)研究，從而培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的科學(xué)探究習(xí)慣。】下課！（提醒學(xué)生整理實(shí)驗(yàn)器材，帶好自己的東西，安靜整齊地離開實(shí)驗(yàn)室。）感官作用（拓展資料）每一種感官既能出色的發(fā)揮作用，同時(shí)，各種感官也在同時(shí)幫助我們收集大量的信息。在我們生活當(dāng)中，有很多人依靠自己某一種感官，成為一個(gè)行業(yè)中非常厲害的人。比如，織布廠的染色師傅，能區(qū)別出40-60種黑色色調(diào)，調(diào)琴師能依靠自身聽力調(diào)出音準(zhǔn)非常標(biāo)準(zhǔn)的鋼琴，工人師傅在施工時(shí)靠手摸就能知道砂石的比例是否合格，香水體驗(yàn)師能靠自己的鼻子辨別出一種香水添加了哪些香料，品酒師能用鼻子和舌頭辨別出一款葡萄酒的產(chǎn)地、年份