第十一單元 鹽 化肥實驗活動8 粗鹽中難溶性雜質的去除【學習目標】1.知識與技能（1）讓學生體驗固體混合物初步提純的實驗過程。（2）學習蒸發(fā)的操作技能，鞏固溶解、過濾的操作技能，并能計算精鹽的產率。2.過程與方法（1）學生熟練的運用觀察、實驗等方法獲取信息，能對所獲取的信息進行加工。（2）通過粗鹽提純的實驗探究活動學習有關鹽的知識。3.情感態(tài)度與價值觀（1）通過對生活中常見物質食鹽的的提純，讓學生體會到化學就在我們身邊。（2）通過粗鹽的提純，讓學生親自體驗這一過程嚴格的次序性，實驗時學會愛護實驗器具和注意個人的安全保護。【學習重點】混合物的提純方法。【學習難點】粗鹽提純的方法及過程。【實驗準備】燒杯、玻璃棒、蒸發(fā)皿、坩堝鉗、酒精燈、漏斗、藥匙、量筒(10 mL)、鐵架臺(帶鐵圈)、濾紙、托盤天平、火柴、粗鹽。【教學流程】創(chuàng)設情境準備實驗用品人們生活的物質世界處于不斷變化之中導入新課講解觀察的要點實驗導學建立化學變化、物理變化的概念等合作探究歸納總結本節(jié)所學內容課堂小結本節(jié)知識的練習并布置作業(yè)檢測反饋，布置作業(yè)【教學設計】一、創(chuàng)設情境海水曬鹽得精鹽，粗鹽中含難溶解性雜質，粗鹽提純就可得到精鹽。【板書】粗鹽提純的步驟：溶解、過濾、蒸發(fā)、結晶。二、新課導入【實驗活動1】根據食鹽的溶解度10 g水能溶3.6 g食鹽【實驗步驟】【板書】1溶解：用托盤天平稱取5 g粗鹽、用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10 mL水的燒杯(用10 mL的量筒，量10 mL水倒入)里、邊加邊用玻璃棒攪拌(起什么作用)。一直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計算10 g水中約溶解了多少g粗鹽。溶解(g)5g剩余(g)（學生動手操作，教師巡視指導。）【板書】2過濾：【講解】把濾紙對折成圓，再對折成圓，按漏斗的大小，低于漏斗折一下。把漏斗放入鐵架臺的鐵圈上，在漏斗下放一燒杯把濾紙放入漏斗內，貼緊漏斗內壁，將溶解好的粗鹽液體順玻璃棒倒入漏斗中，玻璃棒要靠在濾紙上，倒入的濾液不能超過濾紙邊緣。過濾時要注意：一貼、二低、三靠。一貼：疊好的濾紙放入漏斗壁，中間不要有氣泡，否則過濾速度過慢。二低：濾紙的邊緣要比漏斗口稍低，不能高于漏斗口。三靠：傾倒液體時，玻璃棒要靠在漏斗壁上，使液體沿著玻璃棒流下，液面要低于濾紙的邊緣，否則濾液渾濁。【分析引導】倒完濾液用蒸餾水洗滌燒杯兩次，洗滌液倒入漏斗中，仔細觀察濾紙上剩余物及下面燒杯濾液的顏色，如果濾液渾濁，再過濾一次，如果兩次過濾后，濾液仍渾濁，應如何檢查實驗裝置并找出原因？（學生動手操作，教師巡視指導。）【板書】3蒸發(fā)：【提問】能否采用降低溶液溫度的方法蒸發(fā)鹽溶液中的水分？【回答】不能。因食鹽的溶解度受溫度影響較小，只能用蒸發(fā)水分的方法得到食鹽晶體。【講解】把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，如果濾液過多蒸發(fā)皿盛不下，分次蒸發(fā)。用酒精燈加熱，在加熱過程中用玻璃棒不斷攪拌(受熱均勻，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺，燙傷)。當蒸發(fā)皿中出現較多固體時，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱將濾液蒸干，觀察蒸發(fā)皿中食鹽的外觀。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上，可在蒸發(fā)皿下放一石棉網以免燒壞臺面。（學生動手操作，教師巡視指導。）【提問】在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，玻璃棒分別起什么作用？【回答】生1：在溶解中，玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。生2：在過濾中，玻璃棒起引流作用。生3：在蒸發(fā)中，玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時液滴飛濺。【板書】4計算產率【設問】溶質質量分數的計算公式是什么？【回答】100%【講解】精鹽產率就是根據溶質質量分數計算公式演變而來的。【板書】精鹽產率100%【講解】用玻璃棒把固體從蒸發(fā)皿轉移到紙上，用天平稱量質量，把稱重后的食鹽放入容器中，然后計算精鹽的產率。（學生動手操作，教師巡視指導。）【總結】學習了粗鹽中難溶性雜質的去除，同學們學會了提純的各步操作及操作順序，懂得了在操作過程中的注意事項，并應用質量分數的公式計算產率。提純步驟：1.溶解2.過濾3.蒸發(fā)三、課堂小結實驗探究玻璃棒作用：1.溶解中用玻璃棒攪拌可加快溶解速率。2.過濾中用玻璃棒可引流3.蒸發(fā)中用玻璃棒攪拌防止因局部溫度過高造成液滴飛濺的變化粗鹽提純注意事項產率計算粗鹽產率100%【布置作業(yè)】完成相應練習。【教學反思】本節(jié)為實驗活動課，區(qū)別于以往課堂的教學模式，課堂氣氛活躍，師生互動效果顯著，增強了學生學習化學的濃厚興趣。化學實驗活動課的內容，多數是化學變化的實驗，而粗鹽的提純是物理過程的實驗，通過學習不同的實驗方法，可以使學生掌握較多的實驗操作技能。3