第十一單元 鹽 化肥實(shí)驗(yàn)活動(dòng)8 粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.知識與技能（1）讓學(xué)生體驗(yàn)固體混合物初步提純的實(shí)驗(yàn)過程。（2）學(xué)習(xí)蒸發(fā)的操作技能，鞏固溶解、過濾的操作技能，并能計(jì)算精鹽的產(chǎn)率。2.過程與方法（1）學(xué)生熟練的運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息，能對所獲取的信息進(jìn)行加工。（2）通過粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)學(xué)習(xí)有關(guān)鹽的知識。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）通過對生活中常見物質(zhì)食鹽的的提純，讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)就在我們身邊。（2）通過粗鹽的提純，讓學(xué)生親自體驗(yàn)這一過程嚴(yán)格的次序性，實(shí)驗(yàn)時(shí)學(xué)會(huì)愛護(hù)實(shí)驗(yàn)器具和注意個(gè)人的安全保護(hù)。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】混合物的提純方法。【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】粗鹽提純的方法及過程。【實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備】燒杯、玻璃棒、蒸發(fā)皿、坩堝鉗、酒精燈、漏斗、藥匙、量筒(10 mL)、鐵架臺(帶鐵圈)、濾紙、托盤天平、火柴、粗鹽。【教學(xué)流程】創(chuàng)設(shè)情境準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)用品人們生活的物質(zhì)世界處于不斷變化之中導(dǎo)入新課講解觀察的要點(diǎn)實(shí)驗(yàn)導(dǎo)學(xué)建立化學(xué)變化、物理變化的概念等合作探究歸納總結(jié)本節(jié)所學(xué)內(nèi)容課堂小結(jié)本節(jié)知識的練習(xí)并布置作業(yè)檢測反饋，布置作業(yè)【教學(xué)設(shè)計(jì)】一、創(chuàng)設(shè)情境海水曬鹽得精鹽，粗鹽中含難溶解性雜質(zhì)，粗鹽提純就可得到精鹽。【板書】粗鹽提純的步驟：溶解、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶。二、新課導(dǎo)入【實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1】根據(jù)食鹽的溶解度10 g水能溶3.6 g食鹽【實(shí)驗(yàn)步驟】【板書】1溶解：用托盤天平稱取5 g粗鹽、用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10 mL水的燒杯(用10 mL的量筒，量10 mL水倒入)里、邊加邊用玻璃棒攪拌(起什么作用)。一直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計(jì)算10 g水中約溶解了多少g粗鹽。溶解(g)5g剩余(g)（學(xué)生動(dòng)手操作，教師巡視指導(dǎo)。）【板書】2過濾：【講解】把濾紙對折成圓，再對折成圓，按漏斗的大小，低于漏斗折一下。把漏斗放入鐵架臺的鐵圈上，在漏斗下放一燒杯把濾紙放入漏斗內(nèi)，貼緊漏斗內(nèi)壁，將溶解好的粗鹽液體順玻璃棒倒入漏斗中，玻璃棒要靠在濾紙上，倒入的濾液不能超過濾紙邊緣。過濾時(shí)要注意：一貼、二低、三靠。一貼：疊好的濾紙放入漏斗壁，中間不要有氣泡，否則過濾速度過慢。二低：濾紙的邊緣要比漏斗口稍低，不能高于漏斗口。三靠：傾倒液體時(shí)，玻璃棒要靠在漏斗壁上，使液體沿著玻璃棒流下，液面要低于濾紙的邊緣，否則濾液渾濁。【分析引導(dǎo)】倒完濾液用蒸餾水洗滌燒杯兩次，洗滌液倒入漏斗中，仔細(xì)觀察濾紙上剩余物及下面燒杯濾液的顏色，如果濾液渾濁，再過濾一次，如果兩次過濾后，濾液仍渾濁，應(yīng)如何檢查實(shí)驗(yàn)裝置并找出原因？（學(xué)生動(dòng)手操作，教師巡視指導(dǎo)。）【板書】3蒸發(fā)：【提問】能否采用降低溶液溫度的方法蒸發(fā)鹽溶液中的水分？【回答】不能。因食鹽的溶解度受溫度影響較小，只能用蒸發(fā)水分的方法得到食鹽晶體。【講解】把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，如果濾液過多蒸發(fā)皿盛不下，分次蒸發(fā)。用酒精燈加熱，在加熱過程中用玻璃棒不斷攪拌(受熱均勻，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺，燙傷)。當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱將濾液蒸干，觀察蒸發(fā)皿中食鹽的外觀。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實(shí)驗(yàn)臺上，可在蒸發(fā)皿下放一石棉網(wǎng)以免燒壞臺面。（學(xué)生動(dòng)手操作，教師巡視指導(dǎo)。）【提問】在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，玻璃棒分別起什么作用？【回答】生1：在溶解中，玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。生2：在過濾中，玻璃棒起引流作用。生3：在蒸發(fā)中，玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時(shí)液滴飛濺。【板書】4計(jì)算產(chǎn)率【設(shè)問】溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算公式是什么？【回答】100%【講解】精鹽產(chǎn)率就是根據(jù)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算公式演變而來的。【板書】精鹽產(chǎn)率100%【講解】用玻璃棒把固體從蒸發(fā)皿轉(zhuǎn)移到紙上，用天平稱量質(zhì)量，把稱重后的食鹽放入容器中，然后計(jì)算精鹽的產(chǎn)率。（學(xué)生動(dòng)手操作，教師巡視指導(dǎo)。）【總結(jié)】學(xué)習(xí)了粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除，同學(xué)們學(xué)會(huì)了提純的各步操作及操作順序，懂得了在操作過程中的注意事項(xiàng)，并應(yīng)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)的公式計(jì)算產(chǎn)率。提純步驟：1.溶解2.過濾3.蒸發(fā)三、課堂小結(jié)實(shí)驗(yàn)探究玻璃棒作用：1.溶解中用玻璃棒攪拌可加快溶解速率。2.過濾中用玻璃棒可引流3.蒸發(fā)中用玻璃棒攪拌防止因局部溫度過高造成液滴飛濺的變化粗鹽提純注意事項(xiàng)產(chǎn)率計(jì)算粗鹽產(chǎn)率100%【布置作業(yè)】完成相應(yīng)練習(xí)。【教學(xué)反思】本節(jié)為實(shí)驗(yàn)活動(dòng)課，區(qū)別于以往課堂的教學(xué)模式，課堂氣氛活躍，師生互動(dòng)效果顯著，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的濃厚興趣。化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)課的內(nèi)容，多數(shù)是化學(xué)變化的實(shí)驗(yàn)，而粗鹽的提純是物理過程的實(shí)驗(yàn)，通過學(xué)習(xí)不同的實(shí)驗(yàn)方法，可以使學(xué)生掌握較多的實(shí)驗(yàn)操作技能。3